“تحضير الأكلات الشتوية الشعبية بطرق صحية”.. “الغذاء والدواء” تقدم نصائحها
في إطار جهودها لتعزيز الصحة العامة وتشجيع العادات الغذائية السليمة، أطلقت الهيئة العامة للغذاء والدواء حملة توعوية تقدم نصائح لتحضير الأكلات الشتوية الشعبية بطرق أكثر صحةً.
وتهدف هذه المبادرة إلى تحسين القيمة الغذائية للأطعمة الشعبية التي يفضلها الكثيرون خلال فصل الشتاء، مع الحفاظ على طعمها المميز.
وأوصت الهيئة عبر إنفوجرافيك نشرته اليوم باستبدال الدقيق الأبيض بدقيق القمح الكامل لتعزيز الفائدة الغذائية وزيادة محتوى الألياف، كما أشارت إلى إمكانية استخدام التمر أو دبس التمر كبديل صحي للسكر الأبيض مع الالتزام بالاعتدال في الكميات.
ونصحت كذلك باختيار الحليب أو اللبن قليل أو خالي الدسم لتقليل استهلاك الدهون المشبعة. بالإضافة إلى ذلك، شددت الهيئة على ضرورة تقليل كمية الزبدة والسمن في تحضير الأطعمة واستبدالها بالزيوت النباتية الصحية، مع تقليل كمية الملح لضمان الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
ودعت الهيئة العامة للغذاء والدواء إلى تبني هذه الخيارات الصحية في تحضير الأكلات التقليدية لضمان استمتاع الأفراد بالطعام الشتوي المفضل لديهم دون الإضرار بصحتهم، كما أكدت أهمية الوعي بالتوازن الغذائي والاعتدال في استهلاك الدهون والأملاح.
