“نوتروبي”((Nutropy تواصل توسعها في المملكة العربية السعودية لتسريع الابتكار في مجال منتجات الألبان المستدامة ضمن رؤية المملكة 2030
تواصل شركة “نوتروبي” الفرنسية المتخصصة في تكنولوجيا الأغذية، والرائدة في استخدام التخمير الدقيق لإنتاج بروتينات ألبان متقدمة وخالية من المنتجات الحيوانية، تواصل توسعها في المملكة العربية السعودية عبر برنامج “بوستر غرو جلوبال” التابع لوكالة بيزنس فرانس. وقد أتمّت الشركة جولة تعريفية في الرياض وجدة والدمام شملت لقاءات مع جهات حكومية، ورواد الصناعة، وكبرى شركات الألبان بهدف بحث فرص شراكات استراتيجية تدعم أولويات المملكة في مجال الأمن الغذائي والاستدامة بما يتماشى مع رؤية المملكة 2030.
تقود كل من ناتالي رولاند، الرئيسة التنفيذية، والدكتورة مايا بن ضيف الله، المديرة التنفيذية للشؤون الاستراتيجية شركة “نوتروبي”، مدفوعتين بالتزامهما برؤية مشتركة والتزام راسخ بتحقيق مرونة واستدامة الأنظمة الغذائية- وهي قيم شكّلت جوهر تأسيس الشركة منذ بداياتها. كما تُعد “نوتروبي” من الشركات الفائزة في برنامج “فرنسا 2030” والحائزة على “جائزة i-Lab الكبرى لعام 2023″، إحدى أبرز الجوائز الفرنسية في مجال الابتكار والتكنولوجيا العميقة.
وقد عزّزت الشركة موقعها في 2025 بجولة تمويل أولية بقيمة 8.1 مليون دولار أمريكي، شملت استثمارًا من صندوق “بيتا لاب” السعودي للتكنولوجيا العميقة، ما مكّنها من تسريع نموها والاستعداد لإطلاق منتجاتها تجاريًا بحلول عام 2027. وتضع هذه الإنجازات “نوتروبي” في موقع استراتيجي لدعم مسيرة المملكة نحو أنظمة غذائية مبتكرة وأكثر استدامة.
تحوّل متسارع في مجال تكنولوجيا الأغذية يدعم رؤية المملكة 2030
تشهد المملكة العربية السعودية تحولًا جذريًا في قطاع الأغذية، قائمًا على الاستدامة، والتصنيع المحلي، واعتماد التقنيات الحيوية، والسعي للوصول إلى توطين 85% من إنتاج الغذاء ضمن رؤية المملكة 2030. ومن المتوقع نمو سوق الألبان من 6 مليارات دولار في 2025 إلى 7.4 مليارات دولار في 2030، بالتوازي مع ارتفاع الطلب على بدائل الألبان المدعوم بالوعي الصحي والاستثمار الكبير في تقنيات الأغذية المتقدمة.
وتُعد تقنية التخمير الدقيق إحدى الأدوات الأساسية لتعزيز الأمن الغذائي، مع تقليل استهلاك المياه والانبعاثات والاعتماد على الواردات. فإنتاج الجبن التقليدي قد يولّد أكثر من 12 كغم من ثاني أكسيد الكربون ويتطلب 5600 لتر من المياه لكل كيلوغرام، وهي أعباء مضاعفة في المناطق شحيحة المياه. تقنية “نوتروبي” بإمكانها تقليل هذه البصمة البيئية بأكثر من 90%، مما يمكّن مصنّعي الألبان من تبنّي بدائل مستدامة وعالية الكفاءة تلبي الطلب المتزايد.
وبينما لا تزال المملكة تعتمد على الواردات لتوفير مكوّنات ألبان متخصصة، يسعى نهج “نوتروبي” إلى سد هذه الفجوة عبر تمكين الإنتاج المحلي لبروتينات حيوية، مثل الكازين، دون استخدام المنتجات الحيوانية، بما يدعم بناء منظومة غذائية مرنة قائمة على الابتكار.
تعقيبا على الموضوع، قالت ناتالي رولاند، المؤسسة المشاركة والرئيسة التنفيذية لشركة “نوتروبي“: “تشهد المملكة العربية السعودية طفرة غير مسبوقة في مجال الابتكار الغذائي في ظل رؤية المملكة 2030، مما يجعلها مركزًا استراتيجيًا لحلول الألبان المستدامة.” لتضيف قائلة: ” ونسعى من خلال تقنياتنا إلى دعم أهداف المملكة في مجال الأمن الغذائي والمناخ عبر توفير مكونات ألبان خالية من المنتجات الحيوانية بنفس المذاق والقيمة الغذائية، وذات تأثير بيئي أقل.”
من جانبها، قالت الدكتورة مايا بن ضيف الله، المديرة التنفيذية للشؤون الاستراتيجية في “نوتروبي“: “إن التزام المملكة العربية السعودية بالابتكار والاستدامة يُهيئ بيئة مثالية لتقنية التخمير الدقيق. فمن خلال إنتاج بروتينات حليب حقيقية باستخدام الكائنات الحية الدقيقة، نُمكّن المصنّعين من إنتاج جبن وزبادي وحليب ومنتجات ألبان أخرى أصلية بدون استخدام الحيوانات، مما يُقلل بشكل كبير من استهلاك المياه والانبعاثات ويحدّ من الاعتماد على استيراد الأعلاف ويعزّز أمن الإمدادات. إنها خطوة محورية في مستقبل صناعة الألبان في المنطقة.”
خارطة طريق استراتيجية لدخول السوق السعودية
من خلال برنامج “بوستر غرو جلوبال” طورت “نوتروبي” استراتيجية مدروسة لدخول السوق السعودية، وتعمل بالتعاون مع شركات الألبان المحلية على مواءمة حلولها مع تفضيلات المستهلك السعودي.
سيدعم الفريق التجارب الصناعية، والتطوير المشترك للوصفات، والبحث والتطوير مع خبراء الألبان السعوديين. وتشمل الخطط طويلة المدى بناء قدرات إنتاجية محلية، والمساهمة في نقل التكنولوجيا، وسلاسل توريد جديدة، وتحقيق أهداف التنويع الصناعي لرؤية المملكة 2030.
تقنية تخمير دقيقة مصممة خصيصًا لاحتياجات المملكة
توفر منصة “نوتروبي” نظامًا متكاملًا لإنتاج بروتينات الألبان عبر التخمير الدقيق. وتعمل الكائنات الدقيقة المعدلة كمصانع دقيقة لإنتاج الكازين، البروتين الهيكلي الرئيس للجبن والحليب، بتركيبة مطابقة تمامًا للبروتين الحيواني.
وتنتج العملية مسحوق حليب متعدد الاستخدامات قابلًا للتطبيق مباشرة في خطوط تصنيع الألبان التقليدية. كما تُحوّل تقنية “نوتروبي” البروتينات إلى ميسيلات تحاكي التركيب الطبيعي الضروري للتخثّر والتمدد والذوبان، مما يضمن دمجًا سلسًا مع المعدات الحالية دون تغيير الوصفات.
وتوفر بروتينات “نوتروبي” القيمة الغذائية الكاملة للألبان ولكن بدون لاكتوز، ولا كوليسترول، مع تقليل كبير للآثار البيئية المرتبطة بالأراضي الزراعية والأعلاف والمياه. ومع توسّع المملكة في الاستثمار بالتقنيات الحيوية والابتكار الزراعي عالي التقنية والتكنولوجيا الحيوية في إطار رؤية 2030، تقف “نوتروبي” في موقع يمكّنها من دعم تطوير منظومة ألبان منخفضة الانبعاثات وجاهزة للمستقبل.
