فندق فيرمونت الرياض يعلن عن افتتاح مطعم هاوس أوف جريل بالتعاون مع الشيف نيكولا إيسنار الحائز على نجمة ميشلان
أعلن فندق فيرمونت الرياض عن افتتاح مطعم هاوس أوف جريل، المستوحى من الأمسيات الفاخرة لعشرينيات القرن الماضي ورواية ذا جريت جاتسبي. ويقدم المطعم لمحبي التميز تجربة استثنائية مفعمة بالنكهات الشهية وسط أجواء تعكس ألق القرن الماضي مع لمسات عصرية على وقع أنغام موسيقى الجاز.
أقرأ أيضا.. فندق فيرمونت الرياض الخيار المثالي للمسافرين بغرض الأعمال
ويقدم هاوس أوف جريل تجربة تناول طعام تأسر الحواس وتحتفي بفترة العشرينيات الكلاسيكية. ويتميز المطعم بتصميم داخلي مميز وتفاصيل باللون الأزرق الفاخر والذهبي الفخم والمخمل الناعم والريش، بالإضافة إلى الثريات المتلألئة ليأخذ الضيوف في رحلة إلى الفترة الكلاسيكية الجميلة.
ويقدم المطعم تجربة متكاملة من إبداع الشيف الفرنسي نيكولا إيسنار، الحائز على نجمة ميشلان، والذي استمد شغفه بالطهي من جدته الإيطالية، ليقدم أطباقاً مبتكرة بلمسة من تراث المطبخ المتوسطي الغني. كما حقق الشيف شهرة عالمية بفضل مهارته المميزة في الطهو، والتي اكتسبها بعد إدارة العديد من المطاعم الرائدة الحائزة على نجوم ميشلان مثل مطعمي لا بريوري ولو فيو لوجي. كما سبق له تقديم مجموعة متنوعة من أشهى الأطباق في مطعم لا روتوند الحائز على نجمتي ميشلان.
وتتميز قائمة الطعام الخاصة بالشيف إيسنار بمجموعة متنوعة من أشهى الأصناف والأطباق التقليدية، بما في ذلك الكالاماري المشوي، الذي يقدم مع صلصة تارتار الحبق المُعدة في المطعم، وحساء الكركند والروبيان الجامبو المشوي على الفحم مع صلصة جوز الهند الحارة، بالإضافة إلى طبق أضلاع لحم عجل أنجوس الأسود المطهوة لمدة 24 ساعة مع صلصة الثوم الأسود والبطاطس المهروسة، بالإضافة إلى برجر لحم عجل واجيو وتشكيلة من اللحوم الطازجة المشوية وغيرها الكثير. كما تضم القائمة تشكيلة منوعة من المشروبات الفاخرة، والتي يتم تقديمها في كؤوس زجاجية كلاسيكية تضفي لمسة من الأناقة على إحدى أفخم تجارب تناول الطعام في الرياض.
وتعليقاً على هذا الموضوع، قال الشيف نيكولا إيسنار: “يسرني افتتاح مطعم هاوس أوف جريل في الرياض التي تتغنى بتراث عريق في عالم الطهو. ويشرفني الانضمام إلى طاقم فيرمونت الرياض لتقديم خبرتي والعمل معاً لتوفير تجربة تناول طعام استثنائية تحتفي بمشهد الطهي العريق في المدينة، مع إضفاء لمسات عصرية وراقية على الأصناف التي نقدمها”.
ومن جانبه، أضاف رولف ليبونر، المدير العام لفندق فيرمونت الرياض: “نحرص في فندق فيرمونت الرياض على الارتقاء بمعايير الفخامة في قطاع الضيافة، ويشكل افتتاح مطعم هاوس أوف جريل خطوة مميزة لتقديم تجارب طعام مفعمة بالرقي والتميز لجميع ضيوفنا”.
وافتتح المطعم أبوابه أمام الزوار يوم 8 نوفمبر ليقدم تجربة استثنائية تعود إلى أجواء عشرينيات القرن الماضي، وسط أجواء مستوحاة من رواية ذا جريت جاتسبي، وذلك بحضور مجموعة من كبار الشخصيات من وسائل الإعلام ومشاهير مواقع التواصل الاجتماعي والشخصيات المرموقة وغيرهم للاستمتاع بأمسية كلاسيكية راقية تميزها إبداعات الشيف نيكولا إيسنار.
