الشوكولاتة الداكنة مليئة بالمعادن السامة

مثل الرصاص والكادميوم والزرنيخ

جمال علم الدين

كشفت دراسة حديثة أُجريت بجامعة “جورج واشنطن” الأمريكية، أن أغلب منتجات الشوكولاتة الداكنة ملوثة بالعديد من المعادن الثقيلة شديدة السُّمّية، مثل الرصاص والكادميوم والزرنيخ.

وأوضحت الدراسة المنشورة بمجلة “Frontiers” العلمية، أن الباحثين حصلوا على هذه النتائج بعد تحليل أكثر من 70 علامة تجارية تحمل اسم الشوكولاتة الداكنة، فضلاً عن العديد من المنتجات الغذائية التي تحتوي على الكاكاو.

اقرا ايضا: مجموعة أغذية تعلن عن صافي إيرادات بقيمة 4.56 مليار درهم إماراتي عام 2023

وبيّنت أن 43% من المنتجات التي تم اختبارها تحتوي على الرصاص، و35% منها تحتوي على الكادميوم، و2% تحتوي على الزرنيخ، وهي معادن مرتبطة بالسرطان وأمراض القلب والكلى والجهازين العصبي والتنفسي.

وأوصت الدراسة التي استغرقت 4 سنوات، بين عامي 2017- 2021، بتجنب الإفراط في تناول هذه المنتجات، مع الحرص على قراءة الملصقات على العبوة لضمان خلوها من المواد الضارة.