“مذاق السعودية”.. نكهات التراث في إيطاليا

في رحلة تجمع بين نكهات التراث وعبق الماضي، شاركت هيئة فنون الطهي للمرة الثانية في فعالية “سالون ديل قوستو – تيرا مادري” بمدينة تورينو الإيطالية، من خلال جناح “مذاق الثقافة السعودي” وجناح “أطلس الغذاء الدولي”.

ونقلت الهيئة زوار الجناحين إلى عالم الطهي السعودي الأصيل، لتعريفهم بالأطباق المهددة بالاندثار والجهود المبذولة للحفاظ على هذا التراث العريق، في أجواء تمزج بين النكهات والتقاليد، حيث تسعى الهيئة لترسيخ مكانة الطهي السعودي عالميًا، عبر ورش عمل وجلسات تفاعلية تحتفي بفنون المطبخ السعودي.

ويتضمن جناح “مذاق الثقافة السعودي” تجمعات محلية تم إنشاؤها بالتعاون مع المنظمة العالمية “سلو فود”، حيث يتم تسليط الضوء على جهود الحفاظ على التراث الغذائي. ويتيح الجناح للزوار فرصة التعرف على الأطعمة والمكونات الغذائية المهددة بالاندثار في المملكة، من خلال ركن خاص بمبادرة “سفينة التذوق”، التي تسعى للحفاظ على هذه الأطباق النادرة وإعادة إحيائها.

اقرا ايضا. هيئة فنون الطهي تُمدِّد فترة مهرجان “الوليمة” للطعام السعودي لمدة أسبوع

ويضم الجناح “أطلس الغذاء الدولي”، الذي يقدم عروضًا تعريفية توعوية تهدف إلى صون أساليب الغذاء التقليدية والحفاظ على التراث الغذائي السعودي. وسيكون للزوار فرصة فريدة لتجربة مجموعة من الأطباق السعودية الأصيلة، التي تعكس غنى المطبخ السعودي وتنوعه.